초록 띠

프랑스 남부 로라게, 2월 8일 금요일, 7시. 살레종 델솔, 유럽 절반의 완제품 요리 공장에 냉동 다짐육다짐육 고기를 잘게 갈거나 다져서 만든 고기.을 납품하는 가공업체다.

목요일, 영국의 한 연구소가 룩셈부르크에서 만든 "소고기" 라자냐(브랜드는 본 타블)를 분석했다. 원료는 델솔의 4712번 로트였다. 오늘 새벽에 결과가 나왔다. 그 고기에는 소가 들어 있지 않았다.

10시에는 부정 단속 조사관들이 도착한다. 수천 개의 라자냐가 벌써 마트에서 회수되고 있다.

그 로트를 공장 안에서 다룬 사람은 셋이다. 그중 한 명은 처음부터 상자 안에 무엇이 들었는지 알고 있었다.

육가공 공장의 유리 회의실. 유리 너머로 멈춘 생산 라인.