Fascia Verde

Lauragais, Francia meridionale, venerdì 8 febbraio, ore 7:00. Salaisons Delsol, un'azienda di lavorazione che vende carne macinata surgelata alle fabbriche di piatti pronti di mezza Europa.

Giovedì un laboratorio britannico ha analizzato una lasagna "di manzo" del marchio Bonne Table, prodotta in Lussemburgo con il lotto 4712 della Delsol. Il risultato è arrivato stanotte: in quella carne non c'era manzo.

Alle 10:00 arrivano gli ispettori antifrode, e migliaia di lasagne vengono già ritirate dai supermercati.

Tre persone hanno gestito quel lotto dentro la fabbrica. Una di loro sapeva fin dall'inizio cosa c'era nelle casse.

Sala riunioni a vetri di un'azienda di lavorazione della carne, con la linea di produzione ferma.