Franja Verde
Los casos se desbloquean en orden, como niveles. Este es el caso 142 de 200.
Lauragais, sur de Francia, viernes 8 de febrero, 7:00. Salaisons Delsol, procesadora que vende carne picada congelada a fábricas de platos preparados de media Europa.
El jueves, un laboratorio británico analizó una lasaña "de ternera" de la marca Bonne Table, hecha en Luxemburgo con el lote 4712 de Delsol. El resultado llegó de madrugada: en esa carne no había ni rastro de vacuno.
A las 10:00 llegan los inspectores de fraudes, y miles de lasañas ya se están retirando de los supermercados.
Tres personas se ocuparon de ese lote dentro de la fábrica. Una de ellas sabía desde el principio qué había en las cajas.
Sala de reuniones acristalada de una procesadora de carne, con la línea de producción parada al fondo.
Sospechosos
Solène BartheVeterinaria oficial del Estado destinada en la fábrica, 44 años
Armand DelsolDueño y director general de Salaisons Delsol, 58 años
Nuno CarvalhoJefe de la cámara frigorífica, inmigrante portugués, 51 años
El caso real
El escándalo de la carne de caballo vendida como ternera
Europa, 2013
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