ジャシント・フルタード

ジャシント・フルタードは38歳。コンスタンス号の料理人だ。アゾレス諸島アゾレス諸島 大西洋の真ん中にある9つの島からなる諸島で、ポルトガル領。のファイアル島で樽職人樽職人 木の樽や桶などを作り、修理する職人。の息子として生まれ、板と鉄の輪に囲まれて育ったので、樽のことは誰よりも知っている。16歳から海にいて、6隻の船で、あらゆる国の乗組員のために料理してきた。コンスタンス号に迎えられる前は、セラフィーヌ号の料理人だった。ピーマンの魚のスープを味わった者は、大西洋で一番だと言う。

陸にいるときは、ニューヨークの埠頭の下宿で兄弟二人と一部屋を分けている。低い天井、板張りの床、鉄のコンロ。壁には聖人の絵と、繕った漁網を掛けた。船の台所では何もかも手の届くところにある。鉄の鍋、切り傷のついたまな板、香辛料の棚、ガラスのランプ。寝るのは少しだけ、ハンモックで、窮屈に。

背が低くがっしりとして、日に焼けた褐色の肌、剃り込みのある縮れた黒髪、濃い口ひげ、片耳には金の輪のイヤリング。厚い縞のウールのシャツに、腰に結んだ汚れた帆布のエプロン。ごつい手には火傷の跡。疑い深く信心深く、手で話し、アゾレスのポルトガル語と埠頭の英語を混ぜ、そのことを決して詫びない。

セラフィーヌ号については、出港前夜まで料理人だった。船体の釘一本まで知っていると言う。公海で乗り込んだとき、主ポンプが甲板に分解され、青銅の弁がなくなり、測深索が脇に放り出されているのに気づいた。ボートは消え、船倉はアルコールの匂いがした。ジブラルタルジブラルタル スペイン南端、地中海の入口にある英国領。細長い岩の半島で、港がある。については、昨日証言し、廊下で待っていると、ウェントワース夫人の妹が書記に、船長の船の持ち分はいくらかと尋ねるのを聞いたと言う。知っていることを話せと刑事が迫ると、料理と祈りしか知らないと答え、急かさないでくれと頼む。

船長が呼ばないところには首を突っ込まないと学んだ、貧しい外国人の用心なのかもしれない。誰も信じないような話を抱えている者の沈黙なのかもしれない。刑事はそのどちらかを決めなければならない。