Julien Arbogast

Julien Arbogast tiene 31 años y sirve mesas en la brasseriebrasserie Local francés a medio camino entre café y restaurante, informal y abierto todo el día, con comidas sencillas. frente al Museo de la Casa de los Toneleros, en Colmar, desde hace seis. Nació en la propia Colmar, hijo de una enfermera y de un barquero que desapareció pronto de la historia. Hizo dos años de escuela de hostelería en Estrasburgo, la dejó antes del diploma y volvió a casa con una manera de andar entre las mesas sin rozar nada, que su patrón considera su mayor talento.

Vive con su madre, en una casa estrecha de fachada de entramado de madera, y paga la luz y el mercado. La escalera es empinada, lo que explica su manera de subir de dos en dos escalones y la manía de quitarse los zapatos en la puerta. Los domingos por la mañana pesca sin pescar nunca nada, y dice que no es para pescar. Tiene una bicicleta negra de manillar alto que usa para todo, incluso para ir a trabajar a doscientos metros de casa.

Tiene el pelo castaño liso peinado hacia atrás, la barba rala siempre bien recortada y los ojos castaños atentos de quien lee la mesa antes de que ella pida. Lleva la camisa blanca almidonada, el chaleco negro y la pajarita que exige su patrón, con un paño de cocina doblado en el hombro. Habla bajo, elige cada palabra con cuidado y sonríe en el ángulo justo, ni más ni menos. Las clientas antiguas dicen que es un muchacho educado. Los compañeros dicen que nadie sabe lo que piensa.

Sobre el sábado del robo, su versión es la de quien trabajó: el turno de almuerzo de siempre, la casa llena de turistas con el calor, y él entre las mesas y la barra. Conoce la sala de los retratos de oídas, porque la copista almuerza todos los días en la brasseriebrasserie Local francés a medio camino entre café y restaurante, informal y abierto todo el día, con comidas sencillas., y dice que sabe cómo funciona el museo a la hora del almuerzo porque toda la ciudad lo sabe. Cuando el tema es quién pudo haberlo hecho, su respuesta es siempre otra pregunta.

Julien sabe que un camarero frente a un museo es, para la policía, el tipo de vecino que lo vio todo. Cuando el detective presiona, él sigue educado, solo habla aún más bajo y dobla el paño en el hombro dos veces. Puede ser la discreción de quien aprendió a servir sin ser visto. Puede ser alguien que mide cada frase porque cada frase puede costar cara. El detective tendrá que decidir cuál de las dos.